L’extraction complexe et maximale des arômes :

Basé sur le même cahier des charges que piano®, allegro® privilégie la complexité et l’extraction maximale des potentiels aromatiques.

Les arômes empyreumatiques (torréfaction, pain grillé, moka) et les légères notes grillées offriront un caractère fondu à votre vin.

L’extraction intensifiera les échanges vin-bois, pour apporter à vos vins de la rondeur et de la sucrosité.

Performances : Rondeur et Sucrosité.