MFE
Le MFE est composé de bois de chênes ayant vécus dans des conditions météorologiques dures au pied des montagnes des Vosges.
En conséquence, le bois est riche en polyphénols, mais faible en polysaccharides et vanilline.
Ainsi, nous obtenons le profil aromatique opposé aux chênes du centre de la France.
Performances : Epicé et Dynamique.
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