SAVE THE DATE

La Tonnellerie Rousseau

organise ses 2ES Portes Ouvertes
LE VENDREDI :

8 juillet

Vous êtes un professionnel et vous êtes intéressé(e) pour nous rencontrer et découvrir La Tonnellerie ?

INSCRIVEZ-VOUS

La Tonnellerie Rousseau le propone diferentes contenedores de gran tamaño:
fudres redondos, fudres ovalados, tinas de vinificación, tinas de crianza…
Ya sea un producto «llave en mano» o «a medida», ¡Usted elige!
Descubra todas las posibilidades que están a su disposición.

El Taler de Fudrería de Gevrey-Chambertin

bandeau_grands-contenants_atelier-foudrerie-gevrey-chambertin

picto1_depuis-2015_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

Desde 2015

el taller de grandes contenedores está en Gevrey-Chambertin

picto1_depuis-2015_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

Edificio eco-responsable :

luz natural privilegiada, sistema de aspiración inteligente, materiales ecológicos, etc.

picto1_depuis-2015_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

1.800 m² de superficie,

de los cuales 1.500 m² de taller

picto1_depuis-2015_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

Un entorno de trabajo más cómodo para los equipos :

reducción de la dureza de trabajo, duchasy salas de descanso

separation_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

separation_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

separation_atelier-foudrerie-_gevrey-chambertin

Este nuevo taller se compone de 3 áreas :

visuel1_fabrication_atelier-foudrerie

Fabricación

visuel2_transformation-et-stockage_atelier-foudrerie

Procesamiento y almacenamient

de materias primas listas para usar

Tonnellerie-Rousseau-stockage merrain avivés Gevrey

Plataforma de almacenamiento

picto1_controle-qualite_grands-contenants_atelier-foudrerie-gevrey-chambertin

Para controlar la calidad, nuestros ingenieros y jefes de taller intervienen en toda la recepción de la madera: ausencia de nudos, vetas, hilo cortado, defectos visuales… Todos estos criterios de aceptación son cribados antes de pasar a las etapas de afinado, secado y corte..

picto2_impact-boise_grands-contenants_atelier-foudrerie-gevrey-chambertin

Siendo conscientes de que los utilizadores de grandes contenedores no buscan un fuerte impacto de madera y quieren respetar la fruta y la frescura en el 95% de los casos, utilizamos un tostado denominado «Medio-Largo»: con poco color visualmente, que favorece la penetración en profundidad para no marcar los vinos.

Un trabajo a medida

bandeau_grands-contenants_travail-sur-mesure

El taller de fudrería de Gevrey-Chambertin trabaja con usted, lo más cerca posible de sus necesidades y problemáticas. Nuestra oficina de diseño integrada diseñará su proyecto en función de sus limitaciones arquitectónicas (bodega abovedada, acceso limitado) o técnicas (necesidades técnicas o búsqueda de confort laboral)

Cada ubicación y sala son únicas!

Nos encargamos de diseñar el fudre o la tina para usted y para su bodega con un acompañamiento completo desde el estudio del proyecto hasta su realización, su instalación e incluso después:

picto1_travail-sur-mesure_conception-de-votre-projet-de-cuverie

Nuestro equipo participa desde la fase de diseño de los depósitos contenedores.

picto2_travail-sur-mesure_realisons-des-plans-dimplantation

Elaboramos planos de implantación con una propuesta técnica que combina la experiencia enológica, la logística en bodega y la experiencia en fudrería para ofrecerle los productos más adecuados (forma, volumen, pasarela, etc.).

picto3_travail-sur-mesure_livraison-et-montage-sur-place

Le acompañamos hasta la entrega y en el montaje de sus grandes contenedores in situ

picto3_travail-sur-mesure_suivi-gustatif-et-technique

Nuestro trabajo no se detiene ahí: garantizamos un seguimiento año tras año de los aspectos gustativos y técnicos (adición de accesorios, logística…).

Investigación y Desarrollo

La investigación y el desarrollo son esenciales para Tonnellerie Rousseau.
Gracias a que estamos a su escucha,nuestro equipo innova y evoluciona.

visuel_grands-contenants_recherche-et-developpement

En Tonnellerie Rousseau, la I+D+i no conoce fronteras. Incluso a 9.000 km de distancia, encontramos soluciones a sus problemas. En un marco histórico del Valle de Napa, en California, hemos optimizado el espacio creando un sistema de pasarelas a medida colocadas sobre una batería de fudres ovalados de 45 hl.

La innovación en Rousseau pasa también por el diseño de máquinas únicas, creadas especialmente por y para Tonnellerie Rousseau. A la vanguardia dela tecnología, el equipo técnico, en colaboración con una empresa francesa de diseño industrial, ha desarrollado en 2021 un robot multimódulo capaz de escanear, lijar, aspirar el polvo y adaptarse a todas las formas y tamaños de los grandes contenedores, y que ahora permite reducir la dureza del trabajo en el taller.

Tonnellerie-Rousseau-Robot-Gevrey-Foudrerie