SAVE THE DATE

La Tonnellerie Rousseau

organise ses 2ES Portes Ouvertes
LE VENDREDI :

8 juillet

Vous êtes un professionnel et vous êtes intéressé(e) pour nous rencontrer et découvrir La Tonnellerie ?

INSCRIVEZ-VOUS

Die Tonnellerie Rousseau bietet verschiedene große Behälter an:
runde Stückfässer, ovale Stückfässer, Bottiche für die Weinbereitung, Bottiche für die Weinbereitung und Weinausbau…
Sie können die Produkte als Komplettpaket oder maßgefertigt auswählen.
Entdecken Sie alle Möglichkeiten, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Die Stückfass-Herstellungsstätte
von gevrey-chambertin

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Die Produktionsaktivitäten

von großen Behälter befinden sich seit 2015 in Gevrey-Chambertin.

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Umweltbewusstes Bauen:

privilegiertes natürliches Licht, intelligentes Vakuumsystem, ökologische Materialien usw.

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1.800m² Nutzfläche,

davon 1.500m² Werkstattsfläche

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Bessere Arbeitsbedingungen für:

Verringerung der Arbeitsbelastung, mit Waschräume und Ruheraum ausgestattet.

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Diese neue Werkstatt besteht aus 3 Bereichen:

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Herstellung

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Verarbeitung und Lagerung

von gebrauchsfertigem Rohstoff

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Lagerplatz

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Unsere Ingenieure und Werkstattleiter sind bei dem Empfang des Spaltholzes, um die Qualität zu überprüfen. Folgende Holzfehler sind für uns inakzeptabel: Astnarben, Ader, Parallelität und andere sichtbaren Holzfehler. Alle diese Abnahmekriterien werden vor dem Veredeln, Trocknen und bevor das Holz in Kantholz zersägt wird, gesichtet.

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Es ist uns bewusst, dass die Benutzer von großen Gebinden keine holzlastigen Weine, sondern fruchtige und frische Weine nachgehen. Die Toastung ist deshalb in 95 % der Fälle eine sogenannte „mittellange“ Toastung bei der Herstellung von den großen Behältern. Die Färbung des Holzes ist gering und diese Toastung dringt tief ein, um die Weine nicht zu beeinträchtigen.

Maßgeschneiderte Arbeit

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Die Stückfass-Herstellungsstätte von Gevrey-Chambertin arbeitet mit Ihnen zusammen, um so viel wie möglich Ihre Bedürfnisse und Probleme zu berücksichtigen. Unser integriertes Planungsbüro entwirft Ihr Projekt entsprechend Ihren architektonischen (Gewölbekeller, eingeengter Zugang) oder technischen Anforderungen (technische Anforderungen oder Suche nach Arbeitskomfort).

Jedes Stück ist ein Unikat!

Wir kümmern uns um die Planung des Stückfasses oder des Bottiches für Sie und für Ihren Keller.
Sie bekommen unsere volle Unterstützung von der Projektstudie bis zur Realisierung, Installation und auch danach:

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Gestaltung Ihrer zukünftigen Kellerei.

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Wir erstellen Gestaltungspläne.

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Anlieferung und Montage vor Ort.

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Sensorische und fachliche Unterstützung (Zusatz von Zubehör, Logistik,…).

Forschung und Entwicklung

Forschung und Entwicklung sind für die Stückfassküferei Rousseau von wesentlicher Bedeutung.
Dank Ihre Anforderungen ist unser Team innovativ und entwickelt sich ständig weiter.

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Forschung und Entwicklung sind bei Tonnellerie Rousseau unerlässlich. Auch in einer Entfernung von 9.000 km finden wir Lösungen für Ihre Probleme! In einem historischen Anwesen in Napa Valley, Kalifornien, konnten wir zum Beispiel den Raum optimieren, indem wir einen maßgeschneiderten Stegs geschaffen haben, der auf einer Reihe von ovalen 45-hl-Stückfässern steht.

Innovation bei Rousseau bedeutet auch die Entwicklung einzigartiger Maschinen, die speziell von und für Tonnellerie Rousseau entwickelt werden. In Zusammenarbeit mit einem französischen Unternehmen für Industriedesign hat Tonnellerie Rousseau 2021 einen Hightech-Roboter mit mehreren Modulen entwickelt, der das Scannen, das Schleifen, das Absaugen von Staub ermöglicht, um die körperliche Belastung der Mitarbeiter bei einigen Schritten der Herstellung von Großbehältern zu reduzieren. Er passt sich allen Formen und Größen von Großbehältern an.

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