Nuestro saber-hacer

Tonnellerie Rousseau es una familia. Pero también es el dominio del saber hacer ancestral, imaginado por nuestros antepasadoslos “Gaulois”. Estructurada con colaboradores comprometidos, toneleros, fudreros, comerciales y ejecutivos, es todo un equipo dinámico que se esfuerza por perpetuar esta herencia. Tonnellerie Rousseau, ¿Galos (Gaulois)irreductibles? ¿Y por qué no?

Más que una profesión, es un oficio, un arte, que tenemos el privilegio de practicar”

Laurent Bony, tonnelier chez Rousseau depuis 1996

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Compuesta por un equipo de más de 40 personas con una edad promedio de solo 35 años, Tonnellerie Rousseau enfatiza la transmisión de su saber hacer tonelero y fudrero.

«Cuando llegué, no tenía ningún conocimiento particular del oficio de “foudrier»-fudrero-, dice Olivier, fudrero en Rousseau desde 2001. Tonnellerie Rousseau me cogió de prácticas 3 semanas. Y desde entonces, esas 3 semanas se han convertido en 20 años !» Formado directamente en el taller, Olivier es ahora “Mejor Obrerode Francia” (Meilleur Ouvrier de France, MOF).

La aspiración de la nueva generación es perpetuar el saber hacer de la tonelería aportando modernidad e innovación en una búsqueda perpetua de la excelencia para realzar los grandes vinos del mundo y brindar placer al amante del vino.

Los objetivos: satisfacción, respeto por las personas y los materiales, calidad, rendimiento, seguridad y reducción del trabajo pesado (TME, polvo, etc.).

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A día de hoy estamos orgullosos de evolucionar en torno a dos oficios. La Tonelería y la Fudrería están estrechamente vinculadas y cada una tiene características específicas en términos de material, de mecanización, de enfoque y de enología.

En Tonnellerie Rousseau, una no funciona sin la otra y cada una comparte su experiencia y métodos con la otra, lo cual es esencial y natural para nosotros.

Este dúo Tonelería / Fudrería alimenta nuestro trabajo diario, nuestras reflexiones y evoluciones, humanas y técnicas

En total, no menos de 11 «Meilleurs Ouvriers de France», MOF, (Mejores Artesanos de Francia) se han formado en Tonnellerie Rousseau.

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En la familia Rousseau, encontraras…

El abuelo se graduó como MOF en 2004

El tío, graduado de MOF en 2007

El padre, graduado en MOF en 2007

El hijo se graduó en MOF en 2007


Descubra a todos los hombres y mujeres que componen la Tonnellerie Rousseau :