La gamma Tradizionale è semplicemente la prima gamma di barriques create dalla Tonnellerie Rousseau. Testato ed approvato dalla sua uscita alla fine degli anni ’90, vale a dire se è emblematico del nostro know-how! È stato sviluppato in collaborazione con i nostri clienti della Borgogna, con l’obiettivo di non essere limitato a una singola foresta, e quindi di portare regolarità al profilo legnoso. Abbiamo identificato diversi grandi gruppi di foreste per offrire prodotti riproducibili ai nostri clienti.
È anche una gamma personalizzabile:
l’enologo può scegliere il livello di tostatura tra i 5 livelli che offriamo. Ogni barrique può quindi essere utilizzata per i vini rossi, come per i vini bianchi.
La gamma tradizionale in breve ...
Regolarità nel profilo aromatico legno
Tostature personalizzabili
Affinamenti lunghi (12-15 mesi)
ORIGINE DEL LEGNO
